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全市乡村振兴现场推进会议观摩农产品供应基地——河东区富鹏年产14万吨变性淀粉项目

全市乡村振兴现场推进会议观摩农产品供应基地——河东区富鹏年产14万吨变性淀粉项目

       山东富鹏生物科技有限公司致力于玉米、马铃薯等变性淀粉的研发、生产和销售,是全国变性淀粉行业协会会员单位、山东专精特新中小企业、市级农业产业化龙头企业。今年累计投资2.6亿元建设变性淀粉项目,新上全国一流生产线,配备GK1250-NB离心脱水机、FHC350旋流洗涤器、质检仪器和完善的质量管理体系,实现了自动化、机械化、信息化生产。  一、行业产能靠前。项目一期占地30亩,年产各类变性淀粉6万吨,占全国市场份额的6%,实现年产值5.5亿元,利税达2200万元。二期项目规划占地30亩,计划投资3.2亿元,可实现年产各类变性淀粉14万吨,将成为全国产能大的变性淀粉生产企业。  二、科技研发能力强。公司配备专业研发团队,建有市级企业重点实验室、市级企业技术中心,参与了变性淀粉国家标准的制定。同时与中科院、华南理工等重点科研院所、院校开展产学研合作,建立产学研基地。公司与中国科学院化学研究所联合研制的药用胶囊专用变性淀粉,可直接代替传统的胶囊壳原料,是国内生产医用胶囊壳专用变性淀粉的专属企业。  三、市场前景广阔。公司注重研发创新,将酸化、氧化、酯化、醚化、交联处理等五个工艺进行一个或多个结合反应,针对不同的客户需求研发不同的产品。目前主要生产8大类变性淀粉,适用于蚝油、烘焙、酸奶等60多种产品需求。通过设立办事处和网络电商平台,形成线上线下多维配套服务体系,销售市场覆盖全国各省市,远销东南亚、欧洲。现已与今麦郎、苏食、中粮等300多家企业建立长期稳定的合作关系。  四、联农带农能力强。年产6万吨变性淀粉,需消耗玉米6.4万吨、红薯7万吨、马铃薯9万吨。单就玉米计算需消耗10万吨,需要近20万亩的种植面积,相当于我市2—3个玉米主产县的总产量,有力带动了农户增收致富。  
2023-02-22
马铃薯变性淀粉的特点

马铃薯变性淀粉的特点

马铃薯变性淀粉的优点如下: 1  透明度高 2  口感清爽顺滑 3  不含谷物的腥味 4  不糊口,粘度比其他淀粉要高 5  抗老化好  6  抗冻  保水
2023-02-16
变性淀粉在调理肉制品中的应用

变性淀粉在调理肉制品中的应用

       变性淀粉在调理肉制品中有很多的应用,但其中具体的作用还有很多朋友不是很了解,今天,变性淀粉,变性淀粉厂家,山东富鹏生物科技有限公司给大家做简单介绍。        裹粉是一种预配粉,它是以面粉或淀粉为主料,向其中加入增稠剂、调味料、着色剂等添加剂混合而成,其主要作用是增加产品的附加值。        浆粉可分为三种: 一种为产品加工过程中的末期的一道浆,然后经高温炸制而成。此道浆液的作用是使产品具有特殊的口味,诱人的颜色、外观以及松脆的口感。 二种为产品加工过程中的中间一道浆,然后外裹干粉或面包屑炸制而成。此道浆液的作用主要是增加裹粉或面包屑的裹上量,提高产成率,同时为产品提供良好的口感。 三种是以浆液为主体,再添加一些其他配料,倒入模具中烤制或煎制成型。 干粉则包括预上粉和外裹粉两种,其中预上粉是产品加工过程中的一道粉,其作用主要是保持素材自身的水分不流失,增强素材与裹衣之间的粘结性。预上粉的使用对产品的口感有一定的影响。外裹粉顾名思义就是产品加工过程的末尾的一道粉,主要作用与外裹浆相似,却能提供外裹粉所具有的外观与口感。        变性淀粉在油炸裹粉、浆粉产品中的作用 1 提高油炸产品的脆硬度、酥脆度; 2 降低吸油率、为产品提高改善或构造其理想的外观; 3 抗老化性好,产品存放过程中不发硬,不发黏,延长货架期; 4 产品具有良好的成膜性、包裹性和保水性,可以提高炸成品的出成率,改善油炸肉类产品的口感; 5 与肉制品中的脂肪、蛋白质等具有良好的粘结力,防止油炸后产品出现脱壳。
2023-02-13
变性淀粉的发展背景

变性淀粉的发展背景

以淀粉为原料制造变性淀粉,是淀粉深加工领域中最大的分支之一,作为广泛用于各行各业的功能性原材料,变性淀粉对降低生产成本、提高产品质量和档次、研制开发新产品起到十分重要的作用,被一些国家称为“朝阳工业”或“黄金产业”,并跨入高科技领域。
2022-12-15
变性淀粉在食品加工中的作用及选择

变性淀粉在食品加工中的作用及选择

淀粉作为食品添加剂是基于其方便于食品加工的功能性价值,以及提供某些食品系统所要求的性质,如形状或口味、增稠性、胶凝性、黏合性和稳定性等。为了满足某一特殊食品的加工或产品的要求,需要对原淀粉固有性质进行控制和改性方法来满足各种特殊用途的需要。下面,富鹏生物就介绍下淀粉的作用和选择。
2022-12-15
酸处理淀粉

酸处理淀粉

酸处理淀粉又叫酸改性淀粉,有许多的产品优点。富鹏生物为大家做介绍。 理化性质:     酸处理淀粉是白色或类白色粉末,无臭、无味,较易溶于冷水,约75℃开始糊化。同浓度的酸处理淀粉的淀粉糊的黏度低于同类原淀粉相应的黏度。浓度超过10g/100 mL的糊化液经冷却可形成凝胶态。   酸处理淀粉的来源与制法:     将淀粉用水调成淀粉乳,加盐酸不断搅拌进行酸解处理,反应完成后用稀碱液进行缓慢中和,再经过滤、洗涤、干燥、粉碎等处理步骤制得。   产品主要特征:     1.糊化温度低,热糊粘度低,凝沉性弱、具有良好的耐酸性,低PH值条件下,淀粉性质不发生变化;     2.淀粉糊成膜性好、流动性好、透明度高、渗透性强,成膜均匀,不易收缩及断裂;     3.可作为良好的填充剂,增稠剂、稳定剂,提高产品的弹性和致密度,防止热变形; 用途:     可用于调味料、汤料、糖果、雪糕、冰棍、冰淇淋、软糖、饮料冲剂等,按生产需要适量使用。
2023-02-21
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